آیا روغن کنجد و روغن کنجد یکی هستند؟

2024 نویسنده: Michael Samuels | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 01:42

اینطور به نظر می رسد که روغن کنجد / روغن دانه کنجد هستند همین چیز ، اما آنها در دو نوع مختلف وجود دارند: یکی سبک، شفاف روغن ساخته شده از خام دانه ، و یکی تیره تر ، بسیار خوش طعم روغن ساخته شده از برشته شده دانه.

با در نظر گرفتن این نکته ، آیا روغن کنجد و روغن کنجد برشته یک چیز است؟

فشار حرارتی روغن کنجد (اما نه تست شده )برای پخت و پز با دمای بالاتر یا سرخ کردن/سرخ کردن استفاده می شود. و - روغن کنجد برشته شده یک فصل است روغن که برای طعم اضافه می کنید اگر طعم بدی از آن گرفته اید روغن کنجد برشته شده -سپس بیش از حد اضافه کرده یا بیش از حد گرم کرده اید!

ثانیاً ، به جای روغن کنجد چه چیزی می توانم استفاده کنم؟ به عنوان یک جایگزین برای برشته نشده روغن کنجد ، سبک ترین روغن ها کار خواهد کرد (زیتون روشن، بادام زمینی، کلزا، آفتابگردان، و غیره). هر مهره یا روغن دانه باید بسیار نزدیک باشد. تست شده روغن کنجد طعم بسیار جسورانه و مغذی تری دارد. شاید بتوان آن را با یک نور تقریب زد روغن و اضافه کردن برشته کنجد به ظرف شما

به همین ترتیب ، آیا روغن ماهی و روغن کنجد یکسان است؟

پرس سرد روغن کنجد تقریباً بی رنگ است، در حالی که هندی است روغن کنجد (ژل ژل یا تا روغن ) طلایی و چینی است روغن کنجد معمولاً رنگ قهوه ای تیره است به همین ترتیب ، فشار سرد روغن کنجد نسبت به برشته شده طعم کمتری دارد روغن ، از آنجایی که مستقیماً از خارج تولید می شود ، نه اینکه برشته شود دانه.

آیا می توانید با روغن کنجد آشپزی کنید؟

روغن کنجد نقطه دود بسیار پایینی دارد، اگرچه برخی غذاهای چینی وجود دارد که از برشته شده استفاده می کنند روغن کنجد برای سرخ کردن مواد ، مانند سه فنجان مرغ ، برای حرارت زیاد توصیه نمی شود پخت و پز . اجتناب از کتان- روغن دانه و از کره یا شیرین کننده سرخ کردنی استفاده نکنید.