امولسیون سازی صفرا چیست؟

2024 نویسنده: Michael Samuels | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 01:43

صفرا به هضم لیپیدها ، در درجه اول تری گلیسیریدها کمک می کند امولسیون سازی . امولسیون سازی فرایندی است که در آن گلبول های چربی بزرگ به چندین گلبول چربی کوچک تجزیه می شوند. این صفرا نمک ها اسیدهای چرب زنجیره بلند و مونوگلیسیریدها را احاطه کرده و کره های کوچکی به نام میسل تشکیل می دهند.

در این باره ، منظور از امولسیون سازی چیست؟

امولسیون سازی (در هضم) تجزیه گلبول های چربی در اثنی عشر به قطرات ریز ، که سطح وسیع تری را فراهم می کند که آنزیم لیپاز پانکراس بر روی آن می تواند چربی ها را به اسیدهای چرب و گلیسرول هضم کند. امولسیون سازی با عملکرد نمکهای صفراوی کمک می کند (صفرا را ببینید).

ثانیاً ، صفرا چیست و وظیفه آن چیست؟ صفرا سیالی است که بوسیله آن ساخته و آزاد می شود را کبد و ذخیره شده در را كيسه صفرا. صفرا به هضم کمک می کند این چربی ها را به اسیدهای چرب تجزیه می کند که می توان آنها را جذب کرد را بدن توسط را دستگاه گوارش.

به همین ترتیب، مردم می پرسند که نقش صفرا در امولسیون چربی ها چیست؟

هنگام هضم چربی ها , صفرا به عنوان یک امولسیفایر برای شکستن بزرگ چاق گلبول ها به قطرات امولسیونی کوچکتر تبدیل می شوند. استفاده از این این است که می دهد چاق سطح بسیار بزرگتری که آنزیمهای لیپاز روی آن ( چاق هضم) می تواند عمل کند ، که به نوبه خود آن را به یک فرایند بسیار سریعتر و کارآمد تبدیل می کند.

صفرا به عنوان امولسیفایر چگونه عمل می کند؟

صفرا به عنوان یک امولسیفایر صفرا نمک ها به عنوان امولسیفایر عمل می کند زیرا آنها دارای آب دوست (آب دوست) هستند است جذب مولکول های آب و دم آبگریز (متنفر از آب) است است جذب مولکول های چربی می شود. این تضمین می کند که مولکول های لیپید در سراسر آب پراکنده می مانند.