چرا نشاسته ذرت و آب به جامد تبدیل می شوند؟

2024 نویسنده: Michael Samuels | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 01:43

این نشاسته ذرت و آب مخلوط مانند a عمل می کند جامد گاهی اوقات و مایع در زمانهای دیگر این مخلوط نمونه ای از یک سوسپانسیون (مخلوطی از دو ماده) است که یکی از آنها به خوبی تقسیم شده و در دیگری پراکنده می شود. وقتی به سیلی می زنید نشاسته ذرت ماسه روان ، شما مولکول های نشاسته طولانی را به هم نزدیک می کنید.

به طور مشابه ، ممکن است بپرسید وقتی نشاسته ذرت و آب را مخلوط کنید چه اتفاقی می افتد؟

مخلوط اوبلک معمولاً مایع-جامد شما نیست. این نشاسته ذرت و آب مخلوطی سیال ایجاد می کند که بیشتر شبیه ماسه های روان عمل می کند تا اب : اعمال نیرو (فشردن یا ضربه زدن به آن) باعث ضخیم شدن آن می شود.

همچنین بدانید ، آیا نشاسته ذرت در آب حل می شود؟ نشاسته ذرت در آن حل نمی شود اب به اگر تا به حال با آن آشپزی کرده اید نشاسته ذرت می دانید که اغلب به عنوان غلیظ کننده برای سس ها استفاده می شود.

در این رابطه ، چگونه می توان نشاسته ذرت را به صورت مایع جامد درآورد؟

آب را به آرامی اضافه کنید ، مخلوط کنید نشاسته ذرت و با انگشتان خود آب دهید تا تمام پودر خیس شود. به آب اضافه کنید تا زمانی که Ooze احساس می کند مانند مایع وقتی به آرامی آن را مخلوط می کنید سپس سعی کنید با انگشت یا قاشق روی سطح ضربه بزنید. وقتی Ooze درست می گوید ، نمی پاشید-احساس می شود جامد.

چرا اوبلک جامد و مایع است؟

نشاسته ذرت ، ماده اصلی Goop یا اوبلک از زنجیرهای طولانی اتم تشکیل شده است. وقتی آنها را به آرامی از یکدیگر عبور می دهید ، مانند یک جریان می کنند مایع زیرا می توانند به راحتی از کنار یکدیگر عبور کنند. هنگامی که آنها را فشار می دهید ، می چرخانید یا به هم می زنید ، "زنجیرهای اتمی" به هم می خورند و یک شکل ایجاد می کنند جامد !