نقش جگر در تغذیه چیست؟

2024 نویسنده: Michael Samuels | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 01:42

این کبد یکی از بزرگترین اندام های بدن است. دارای متابولیک بسیار مهم است کارکرد به را تبدیل می کند مواد مغذی در رژیم غذایی ما به موادی تبدیل می شود که بدن می تواند استفاده کند، این مواد را ذخیره می کند و در صورت نیاز سلول ها را با آنها تامین می کند.

در اینجا نقش کبد چیست؟

این کبد و این اندام ها برای هضم ، جذب و پردازش غذا با هم کار می کنند. این کبد همچنین مواد شیمیایی را سم زدایی می کند و داروها را متابولیزه می کند. همانطور که این کار را انجام می دهد، کبد صفرا را ترشح می کند که به روده ها ختم می شود. این کبد همچنین پروتئین ها را برای لخته شدن خون و سایر عملکردها مهم می کند.

همچنین بدانید که خوردن جگر چه فوایدی دارد؟ در پینترست به اشتراک بگذارید کبد سرشار از ویتامین A ، اسید فولیک ، آهن و روی است. کبد این ماده مغذی غلیظ ترین گوشت اندام است و منبع قوی ویتامین A است. ویتامین A برای چشم مفید است سلامتی و برای کاهش بیماریهایی که باعث التهاب می شوند ، از جمله همه چیز از بیماری آلزایمر گرفته تا آرتریت.

با توجه به این موضوع، 3 عملکرد مهم کبد چیست؟

عملکردهای اصلی کبد عبارتند از:

• تولید و دفع صفرا.
• دفع بیلی روبین ، کلسترول ، هورمون ها و داروها.
• متابولیسم چربی ها ، پروتئین ها و کربوهیدرات ها.
• فعال سازی آنزیم ها
• ذخیره گلیکوژن ، ویتامین ها و مواد معدنی.
• سنتز پروتئین های پلاسما مانند آلبومین و عوامل انعقادی.

چرا نباید جگر بخورید؟

برای این افراد، غذا خوردن غنی از کلسترول خوراکی ها می تواند کلسترول خون را افزایش دهد (22). نگرانی مشترک دیگر در مورد جگر خوردن این است که حاوی سموم است با این حال کبد میکند نه ذخیره سموم خلاصه: نگرانی های رایج در مورد کبد شامل اینکه کلسترول بالایی دارد و ممکن است سموم را ذخیره کند.