چگونه از کرم شدن امولسیون خود جلوگیری کنم؟

2024 نویسنده: Michael Samuels | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 01:42

برای روغن معمولی در آب امولسیون , کرم زدن تنها زمانی ممکن است که قطرات روغن کوچکتر از 1 میکرون باشند (که در آن نقطه حرکت قهوه ای شکل می گیرد). بنابراین ، یک روش برای جلوگیری از کرم زدایی افزودن سورفاکتانت هایی است که از ترکیب قطرات جلوگیری می کند و بنابراین به اندازه کافی کوچک هستند تا پراکنده باقی بمانند.

همچنین پرسیده می شود که چگونه می توان کرم زدن در امولسیون ها را متوقف کرد؟

برای روغن معمولی در آب امولسیون , خامه زنی فقط در صورتی می تواند اتفاق بیفتد که قطرات روغن کوچکتر از 1 میکرون باشد (در آن زمان حرکت قهوه ای به خود می گیرد). بنابراین ، یک روش برای جلوگیری از کرم زدایی افزودن سورفکتانت هایی است که از ترکیب شدن قطرات جلوگیری می کند و بنابراین به اندازه کافی کوچک هستند که پراکنده باقی می مانند.

علاوه بر این ، کرم امولسیون چیست؟ خامه زنی ، از نظر آزمایشگاهی ، مهاجرت فاز پراکنده an است امولسیون ، تحت تأثیر شناوری. بسته به این که چگالی پراکنده کمتر یا متراکم تر از مرحله پیوسته باشد ، ممکن است به بالای نمونه یا به پایین منتقل شود.

با توجه به این ، چه چیزی باعث ایجاد کرم در امولسیون ها می شود؟

خامه زنی در درجه اول به دلیل تفاوت چگالی بین دو فاز و بسیاری از آنها است کرم امولسیون در حالت ایستادن طولانی مدت فاز پراکندگی (معمولاً روغنی) متراکم تر است و به سمت بالا می رود تا لایه ای متمرکزتر ایجاد کند امولسیون . لخته شدن ممکن است علاوه بر این رخ دهد کرم زدن.

چرا جداسازی فاز در امولسیون اتفاق می افتد؟

مکانیسم اصلی که منجر به جداسازی فاز از امولسیون ها تجمع قطرات است ، جایی که قطره ها با هم ادغام می شوند و کل سطح سطحی موجود را کاهش می دهند. که در امولسیون ها تثبیت شده توسط نانوذرات (پیکرینگ امولسیون ها ) ، از تجمع قطرات با نانوذرات به دام افتاده در سطوح سیال جلوگیری می شود.