مسمومیت با آفلاتوکسین چیست؟

2024 نویسنده: Michael Samuels | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 01:42

آفلاتوکسیکوز وضعیتی است که در نتیجه خوردن غذای آلوده به آن ایجاد می شود آفلاتوکسین ها ، که سمومی هستند که توسط قارچ هایی مانند Aspergillus flavus تولید می شوند. در کوتاه مدت ، مسمومیت با آفلاتوکسین ممکن است باعث: تهوع ، استفراغ و درد شکم شود. تشنج. ادم ریوی ، که تجمع مایع در ریه ها است.

به همین ترتیب، ممکن است بپرسید آیا آفلاتوکسین برای انسان مضر است؟

آفلاتوکسین مایکوتوکسین ها هستند برای انسان سمی است و حتی بیشتر سمی به حیوانات آنها همچنین باعث سرطان می شوند انسان و حیوانات اعتقاد بر این است که خوردن سبزیجات مانند هویج و کرفس اثرات سرطان زا را کاهش می دهد آفلاتوکسین ها.

به طور مشابه ، آفلاتوکسین ها چگونه باعث سرطان می شوند؟ آفلاتوکسین B1 ، که یک هپاتوکارسینوژن ژنوتوکسیک است ، که احتمالاً باعث سرطان می شود با القای افزودنیهای DNA منجر به تغییرات ژنتیکی در سلولهای کبد هدف می شود. AFB1 توسط آنزیم های سیتوکروم-P450 متابولیزه می شود و به واسطه واکنشی AFB1-8 ، اپوکسید 9 (AFBO) که به DNA سلول های کبدی متصل می شود متابولیزه می شود و در نتیجه مواد اضافی DNA ایجاد می شود.

به همین ترتیب ، مردم می پرسند ، چگونه می توانید آفلاتوکسین را از بین ببرید؟

عوامل اکسید کننده به راحتی از بین می روند آفلاتوکسین ، و درمان با پراکسید هیدروژن ممکن است مفید باشد. درمان وعده های غذایی روغن کم چرب با آمونیاک کاهش آفلاتوکسین مقدار بسیار کم یا غیرقابل تشخیص با آسیب متوسط به کیفیت پروتئین.

علائم مسمومیت با آفلاتوکسین در سگ ها چیست؟

علائم اولیه مسمومیت سگ توسط آفلاتوکسین شامل بی حالی، بی اشتهایی و استفراغ و بعداً ، ادرار نارنجی و زردی (زردی چشم ، لثه و پوست بدون رنگدانه که نشان دهنده آسیب قابل توجه کبدی است).