آیا جوشاندن سیب زمینی باعث کاهش شاخص قند خون می شود؟

2024 نویسنده: Michael Samuels | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 01:43

جوشانده و بو داده سیب زمینیها کمترین را دارند GI (هر دو 59)، در حین پخت سیب زمینیها بالاتر (69) و له شده و فوری هستند سیب زمینیها بالاترین را دارند GI (به ترتیب 78 و 82). یک مطالعه نشان داد که وقتی پروتئین و چربی به غذاهای پر کربوهیدرات اضافه می‌شود، این اتفاق می‌افتد می تواند شاخص قند خون را کاهش دهد از غذا

در نتیجه ، چگونه می توانید شاخص گلیسمی سیب زمینی را کاهش دهید؟

راحت پیش برو سیب زمینیها . وقتی شما غذا می خورید سیب زمینیها ، له کردن کمتر بهتر است. تزیین a سیب زمینی می تواند افزایش دهد شاخص گلیسمی 25 درصد از آنجا که چربی می تواند جریان قند را به جریان خون کند کند، سیب زمینی سرخ کرده و سیب زمینی تراشه ها در واقع دارای a شاخص گلیسمی پایین تر تا پخته سیب زمینی.

سوال بعدی این است که آیا سیب زمینی آب پز قند خون را افزایش می دهد؟ چه زمانی جوشانده ، آنها یک غذای با شاخص گلیسمی پایین (GI) هستند، به این معنی که نمی توانند سنبله شما قند خون به اندازه معمولی سیب زمینیها.

علاوه بر این ، کدام سیب زمینی از نظر شاخص قند خون کمترین است؟

شیرین سیب زمینیها داشتن یک شاخص گلیسمی پایین ؛ جدید سیب زمینیها واسطه ای برای شاخص گلیسمی پایین . به گفته محققان دانشگاه تورنتو، با این حال، GIs از Russet و قرمز پوست سیب زمینیها به کاهش می یابند کم اگر آنها را به صورت سرد (از قبل پخته) یا گرم شده مصرف کنید

آیا جوشاندن سیب زمینی شیرین شاخص گلیسمی را کاهش می دهد؟

سیب زمینی شیرین می تواند کم ، متوسط یا زیاد داشته باشد شاخص گلیسمی بسته به نحوه پخت و آماده شدن آنها. سیب زمینی شیرین پخته بر سطح قند خون بسیار کمتر از انواع دیگر مانند انواع سرخ شده، بریان شده یا پخته شده تأثیر می گذارد. طولانی تر غلیان بار كاهش دادن را GI به علاوه.