تصویری: شربت ذرت با فروکتوز بالا چگونه بر مغز تأثیر می گذارد؟
2024 نویسنده: Michael Samuels | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 01:42
مطالعه نشان می دهد که مصرف کننده است شربت ذرت با فروکتوز بالا تأثیر می گذارد حافظه و در واقع یادگیری را کند می کند. تحقیقات جدید با بودجه NIH این مطالعه را بر روی اثرات بالا - شربت ذرت فروکتوز در مورد توانایی های شناختی اساسی (مانند حافظه و حل مسئله) در موش صحرایی.
با در نظر گرفتن این موضوع، عوارض جانبی شربت ذرت با فروکتوز بالا چیست؟
HFCS و قند باعث التهاب می شوند ، که با افزایش خطر چاقی مرتبط است ، دیابت ، بیماری قلبی و سرطان. افزون بر التهاب ، فروکتوز اضافی ممکن است باعث افزایش مواد مضر به نام محصولات نهایی گلیکاسیون پیشرفته (AGEs) شود که ممکن است به سلول های شما آسیب برساند (21 ، 22 ، 23).
همچنین بدانید ، آیا شربت ذرت با فروکتوز بالا باعث زوال عقل می شود؟ مدل های حیوانی از زوال عقل نشان می دهد که مصرف بیش از حد از فروکتوز موجود در قندهای تصفیه شده مانند ساکارز و بالا - شربت ذرت فروکتوز ( HFCS ) می تواند تبلیغ کند زوال عقل پاتوژنز از طریق افزایش مقاومت به انسولین عصبی مرکزی و رسوب آمیلوئید بتا (مرتبط با بیماری آلزایمر، AD) (2، 3).
پس از آن ، س questionال این است که فروکتوز چگونه بر مغز تأثیر می گذارد؟
فروکتوز نوعی قند که با چاقی و دیابت مرتبط است ، در انسان تبدیل می شود مغز طبق مطالعه جدید ییل ، از گلوکز استفاده می شود. این یافته س questionsالاتی را در مورد آن ایجاد می کند فروکتوز اثرات بر مغز و رفتار خوردن مصرف بیش از حد فروکتوز به افزایش قند خون و بیماریهای مزمن مانند چاقی کمک می کند.
شربت ذرت با فروکتوز بالا چه مزایایی دارد؟
HFCS یکی از همه کاره ترین مواد موجود در بازار است. بافت را اضافه می کند، به حفظ رنگ، حفظ کیفیت و افزایش طعم در بسیاری از غذاها و نوشیدنی ها کمک می کند. اینها ارزش افزوده واقعی هستند. همزمان، HFCS به متخصصان غذا و نوشیدنی کمک می کند تا هزینه های خود و مشتریان را پایین نگه دارند.
توصیه شده:
الکل چگونه بر مغز و رفتار تأثیر می گذارد؟
الکل با تغییر سطوح انتقال دهنده های عصبی - پیام رسان های شیمیایی که سیگنال هایی را در سراسر بدن که فرآیندهای فکری، رفتار و احساسات را کنترل می کنند، منتقل می کنند، مستقیماً بر شیمی مغز تأثیر می گذارد. الکل آزاد شدن گلوتامات را سرکوب می کند و در نتیجه در بزرگراه های مغز شما کاهش می یابد
چرا شربت ذرت با فروکتوز بالا در غذا وجود دارد؟
شربت ذرت با فروکتوز بالا یک شیرین کننده ارزان از نشاسته ذرت است. آنزیم ها به شربت ذرت اضافه می شوند تا گلوکز به یک قند ساده دیگر تبدیل شود. این قند ساده فروکتوز نام دارد. آنزیم ها برای بهبود پایداری حرارتی خود از نظر ژنتیکی اصلاح شده اند
آیا شربت ذرت با فروکتوز بالا قابل هضم است؟
شربت ذرت با فروکتوز بالا (HFCS) از گلوکز و فروکتوز تشکیل شده است ، نه به نسبت 50-50 ، بلکه نسبت فروکتوز به گلوکز 55-45 به شکل نامحدود. از آنجا که هیچ پیوند شیمیایی بین آنها وجود ندارد ، هیچ هضم لازم نیست ، بنابراین آنها سریعتر جذب جریان خون شما می شوند
ترکیبات شربت ذرت با فروکتوز بالا چیست؟
HFCS 24٪ آب است، بقیه عمدتاً فروکتوز و گلوکز با 0-5٪ الیگومرهای گلوکز فرآوری نشده است. رایج‌ترین اشکال HFCS که برای تولید مواد غذایی و نوشیدنی استفاده می‌شود، حاوی فروکتوز در مقادیر 42٪ (HFCS 42) یا 55٪ (HFCS 55) است، همانطور که در قانون مقررات فدرال ایالات متحده (21 CFR 184.1866) توضیح داده شده است
چه شرکتی شربت ذرت با فروکتوز بالا تولید می کند؟
بزرگترین شرکت های تولید کننده شربت ذرت با فروکتوز بالا در ایالات متحده. شرکت هایی که بیشترین سهم بازار را در صنعت تولید شربت ذرت فروکتوز بالا دارند شامل Cargill Inc. ، Archer Daniels Midland Company و Tate & Lyle PLC هستند