تصویری: آیا همه باکتری ها مسمومیت غذایی ایجاد می کنند؟
2024 نویسنده: Michael Samuels | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 01:43
شکل 3.26: مسمومیت غذایی ناشی از مضر است باکتری ها بر غذا . مسمومیت غذایی می تواند ناشی از خوردن باشد غذا آلوده به باکتری ها ویروس ها، مواد شیمیایی یا فلزات سمی مانند سرب یا کادمیوم. اکثر مسمومیت غذایی ، با این حال، است ناشی از باکتری ها و به همین دلیل ، فقط باکتری ها خواهند در این بخش مورد بحث قرار گیرد.
در این باره ، کدام باکتری مسئول مسمومیت غذایی است؟
این باکتری کمپیلوباکتر ژژونی یک علت شایع است مسمومیت غذایی . مرغ، گوشت و شیر آلوده منبع عفونت هستند. حدود 3 روز طول می کشد تا علائم اسهال ، گرفتگی معده و تب ظاهر شود.
به همین ترتیب، آیا فقط یک نفر می تواند مسمومیت غذایی بگیرد؟ واقعیت: گاهی اوقات فقط یک نفر می گیرد بیمار بعد از خوردن یک غذای مشترک غذا موردی که آلوده بود خوب ، گاهی اوقات بیش از یک نفر می تواند همان آلوده را بخورید غذا و فقط یک نفر بیمار می شود.
علاوه بر موارد فوق ، آیا گرم کردن غذا همه باکتری ها را از بین می برد؟
غلیان می کشد هر باکتری ها فعال در آن زمان، از جمله E. coli و سالمونلا. اما تعدادی از گونه های زنده ماندن از باکتری ها قادر به تشکیل هاگ های غیرفعال دانه مانند هستند. بعد از یک غذا است پخته شده و دمای آن به زیر 130 درجه می رسد، این هاگ ها جوانه زده و شروع به رشد، تکثیر و تولید سم می کنند.
شایع ترین علت مسمومیت غذایی چیست؟
ارگانیسم های عفونی - از جمله باکتری ها ، ویروس ها و انگل ها - یا سموم آنها شایع ترین علل مسمومیت غذایی هستند. ارگانیسم های عفونی یا سموم آنها می توانند غذا را در هر نقطه از فرآوری یا تولید آلوده کنند.
توصیه شده:
آیا می توانید از مسمومیت غذایی به استاف مبتلا شوید؟
ممکن است از مسمومیت غذایی به عفونت استاف مبتلا شوید ، اما ابتدا باید تعدادی از اتفاقات رخ دهد. این نوع عفونت توسط باکتری Staphylococcus aureus یا به اختصار "استاف" ایجاد می شود. این عامل اصلی عفونت های پوستی و سلولیت (عفونت لایه های زیرین پوست شما) است
آیا می توان از مواد غذایی کنسرو شده مسمومیت غذایی گرفت؟
محصولات کنسرو شده، به ویژه محصولات کنسرو خانگی، می‌توانند حاوی باکتری‌هایی باشند که برای تکثیر نیازی به اکسیژن ندارند و با پختن از بین نمی‌روند. این باکتری باعث بوتولیسم می شود ، مسمومیت غذایی نادر اما بالقوه کشنده. غذاهای دریایی خام ، به ویژه صدف های آلوده ، ممکن است مسمومیت غذایی ایجاد کنند
آیا همه شریان ها خون اکسیژن دار را حمل می کنند و سیاهرگ ها خون بدون اکسیژن را حمل می کنند؟
شریان ها بخشی از سیستم گردش خون را تشکیل می دهند. شریانها خون اکسیژن دار را از قلب به بافتها منتقل می کنند ، به جز شریانهای ریوی ، که خون را برای اکسیژن رسانی به ریه ها منتقل می کنند (معمولاً رگها خون اکسیژن دار را به قلب منتقل می کنند اما رگهای ریوی نیز خون اکسیژن دار را حمل می کنند)
آیا نوروویروس ناشی از مسمومیت غذایی است؟
ممکن است بشنوید که بیماری نوروویروس «مسمومیت غذایی»، «آنفولانزای معده» یا «حشره معده» نامیده می‌شود. نوروویروس ها عامل اصلی بیماری های ناشی از غذا هستند. اما میکروب ها و مواد شیمیایی دیگر نیز می توانند باعث بیماری های ناشی از غذا شوند
آیا می توانم با مسمومیت غذایی به سر کار بروم؟
اگر دچار مسمومیت غذایی هستید، نباید برای افراد دیگر غذا تهیه کنید و باید سعی کنید ارتباط خود را با افراد آسیب پذیر مانند افراد مسن یا خیلی جوان به حداقل برسانید. حداقل تا 48 ساعت پس از آخرین قسمت اسهال ، از کار یا مدرسه خودداری کنید