آیا می توان از مواد غذایی کنسرو شده مسمومیت غذایی گرفت؟

2024 نویسنده: Michael Samuels | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 01:42

محصولات کنسرو به خصوص خانه کنسرو شده تولید کردن، می توان دارای باکتری است که برای تکثیر به اکسیژن نیاز ندارد و با پختن از بین نمی رود. این باکتری باعث بوتولیسم می شود که یک بیماری نادر اما بالقوه کشنده است مسمومیت غذایی . غذاهای دریایی خام ، به ویژه صدف های آلوده ، ممکن است باعث ایجاد آن شوند مسمومیت غذایی.

آیا می توانید از مواد غذایی کنسرو شده بوتولیسم دریافت کنید؟

بوتولیسم یک بیماری فلج کننده عضلانی است که توسط سم ساخته شده توسط یک باکتری به نام کلستریدیوم ایجاد می شود بوتولینوم . چنین باکتری هایی معمولاً در خاک یافت می شوند. به طور معمول ، تجاری مواد غذایی کنسرو شده به اندازه کافی برای مدت طولانی و در دمای بالا برای از بین بردن هاگ ها گرم می شوند می توان رشد کرده و سم تولید می کند.

همچنین ، آیا می توانید مسمومیت غذایی را منتقل کنید؟ مسمومیت غذایی ناشی از ویروس ها می توان همچنین از فردی به شخص دیگر منتقل می شود. شما اگر ممکن است ویروس را به دیگران منتقل کند شما آماده کردن غذا یا نوشیدنی هایی با دست های آلوده ویروس های مسری مواد غذایی نیز از طریق تماس غیر مستقیم منتقل می شوند. در طول یک روز ، شما ممکن است چندین سطح را با دستهای آلوده لمس کند.

به طور مشابه ، چگونه می توانید تشخیص دهید که غذاهای کنسروی بوتولیسم دارند؟

به گفته موسسه ملی بهداشت ، علائم ممکن است بین 6 ساعت تا 10 روز طول بکشد و شامل دوبینی یا تاری دید ، افتادگی پلک ، تار شدن گفتار ، مشکل در بلع و ضعف عضلانی است. دندانی ، ترک خورده یا برآمده قوطی هشدار می دهند نشانه ها که ممکن است محصول ایمن نباشد.

آیا کنسروها سمی هستند؟

در حالی که بسیار نادر است ، کنسرو شده غذاهایی که به درستی پردازش نشده اند ممکن است حاوی باکتری های خطرناک معروف به Clostridium botulinum باشند. مصرف آلوده غذا می تواند باعث بوتولیسم شود، یک بیماری جدی که در صورت عدم درمان می تواند منجر به فلج و مرگ شود.