عوامل اصلی آلودگی مواد غذایی چیست؟

2024 نویسنده: Michael Samuels | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 01:42

ارگانیسم های عفونی - از جمله باکتری ها ، ویروس ها و انگل ها - یا سموم آنها شایع ترین هستند علل مسمومیت غذایی به موجودات عفونی یا سموم آنها می توانند آلوده کردن غذا در هر نقطه از پردازش یا تولید. آلودگی همچنین می تواند در خانه رخ دهد اگر غذا به اشتباه اداره می شود یا پخته می شود.

به طور مشابه ، سه عامل اصلی آلودگی غذا چیست؟

هفت نفر برتر علل مسمومیت غذایی سالمونلا ، لیستریا ، استافیلوکوک ، تریکینوز ، E. coli ، کمپیلوباکتر ، کلستریدیوم هستند.

عفونت کمپیلوباکتریوز می تواند باعث موارد زیر شود:

• گرفتگی معده.
• اسهال (اغلب خونین)
• تب.
• تهوع و استفراغ.

به همین ترتیب ، 2 عامل اصلی آلودگی غذا و بیماریهای ناشی از غذا چیست؟ برخی از رایج ترین انواع باکتری هایی که باعث مسمومیت غذایی می شوند عبارتند از:

• سالمونلا
• کمپیلوباکتر
• لیستریا مونوسیتوژنز.
• E. coli
• Clostridium perfringens.
• باسیلوس سرئوس
• استافیلوکوکوس اورئوس.

علاوه بر این ، عوامل آلودگی چیست؟

3 نوع وجود دارد آلودگی : ذرات جامد ، هوا و آب.

آلودگی هوا و آب به دلایل زیر ایجاد می شود:

• شرایط نامناسب مکش
• نشتی لوله مکش.
• سیستم به درستی خونریزی نشده است
• طراحی مخزن ضعیف / سطح روغن پایین در مخزن.
• طراحی سوپاپ ضعیف
• آلودگی زیاد آب در سیستم

خوردن غذای آلوده چه تاثیری دارد؟

بیماریهای منتقله از غذا ، که بیشتر به عنوان مسمومیت غذایی شناخته می شوند ، نتیجه خوردن غذای آلوده ، خراب یا سمی است. شایع ترین علائم مسمومیت غذایی شامل موارد زیر است: حالت تهوع , استفراغ ، و اسهال به اگرچه کاملاً ناراحت کننده است ، اما مسمومیت غذایی غیر معمول نیست.